Сайт о вкусной и здоровой пище, которую легко и просто приготовить в домашних условиях из доступных продуктов. Фото и видео рецепты приготовления блюд.

Вкусная еда !
Сайт о вкусной и здоровой пище. Фото и видео рецепты.

Говядина с баклажанами по китайски.

Говядина с баклажанами по китайски.

Обожаю китайскую кухню 😉 И вот почему — все сферы жизни в Китае неразрывно связаны с древнекитайской философией, не исключением является и кулинария. Уже в четвёртом веке до н.э. искусство приготовления пищи было предметом философских размышлений. В книге «Дао Дэ цзин» упоминаются пять вкусовых направлений — горькое, сладкое, кислое, солёное,...
Блины с начинкой и соусом

Блины с начинкой и соусом

Заканчивается масленичная неделя, поэтому сегодня будут блины 😉 Ингредиенты: 1. 4 стакана муки 2. Литр кефира 3. 2 яйца 4. 1 ч. ложка соли 5. 2 ст. ложки сахара 6. Сливочное масло 7. Свинина и мясо курицы — для начинки 8. Сметана, майонез, зелень и специи — для соуса 9. Мягкий...
Свинина запечёная с овощами

Свинина запечёная с овощами

С этим блюдом не нужно долго стоять у плиты. Если коротко, то все закинул в рукав для запекания, поставил в духовку и забыл на пару часов. Очень вкусно и сочно и в то же время невероятно быстро и совершенно не хлопотно. Ингредиенты очень простые, зато именно приготовление мяса с картошкой...
Голень индейки фаршированная черносливом и чесноком, запечённая с овощами

Голень индейки фаршированная черносливом и чесноком, запечённая с овощами

За неделю до 23 февраля позвонил сосед, сказал, что хочет зайти, пообщаться, поговорить об армейской молодости и т.п. 😉 Ну, если хочет — надо принять 😉 Тем более, что он приходит не пустой — солёные огурчики-помидорчики-патисончики и, как обычно, литрушка хорошей водки 😉 На этот раз я решил сделать что-нибудь...
Творожная запеканка, как в детстве :)

Творожная запеканка, как в детстве :)

Инградиенты: 1. Килограмм творога 2. 5-6 яиц (разделить желтки и белки) 3. 4 ст.л. манной крупы 4. 6 ст.л. сахара 5. 1 ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара по вкусу Можно добавить изюм или сухую клюкву, но изюм я не люблю, а клюквы не было, поэтому обошёлся без них 😉...
Новое на сайте
Говядина с грибами, овощами и фасолью в рукаве

Говядина с грибами, овощами и фасолью в рукаве

Соевый соус является универсальным ингредиентом для маринования мяса. Для приготовления соевого соуса соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. Полученная смесь подвергается ферментации (продолжается от 40 дней до 2-3 лет). От срока ферментации зависит насыщенность цвета соуса. Готовый...
Плов по Гречески :)

Плов по Гречески :)

Существует великое множество рецептов приготовления плова, в основном по месту изготовления. Поэтому я этот способ назвал Греческим, т.к. он был приготовлен на острове Крит, Греция. В Грецию я попал по приглашению моего товарища, который относительно долгое время периодически живёт на Крите, он же и готовил этот плов, когда мы пришли к нему в гости 😉...
Баранья нога запечёная в рукаве

Баранья нога запечёная в рукаве

Кроме отличных вкусовых качеств, несомненное достоинство баранины в том, что содержание холестерина в ней меньше, чем в свинине и говядине. Мясо молодого барашка считается особым деликатесом. Баранина, запеченная в духовке со специями, станет украшением любого стола. Для приготовления блюда нам будет нужно: 1. Баранья нога — 1.3-1.5 кг. 2. Луковица большая — 1 шт. 3....
Печень по китайски с гарниром из жареных бананов.

Печень по китайски с гарниром из жареных бананов.

Продолжаем китайскую тему. Я как-то писал о достоинствах печёнки, поэтому не буду повторятся. Сегодня попробуем приготовить говяжью печень по китайски с необычным для нашей местности гарниром — жареными бананами. Для приготовления печени нам понадобится: 1. 900-1000 гр. печень говяжья, 2. 2-3 столовые ложки крахмала 3. 5-6 стол. ложек соевого соуса, 4. Соль,перец в молотом виде-...
Варенье из вишни.

Варенье из вишни.

Мой драгдиллер поставщик кокоса овощей и фруктов меня не подвёл 😉 Доставил вишню в нужном количестве и в срок. Предлагаю самый простой способ варки варенья из вишни. Единственная проблема — варенье готовится больше суток, но большее время оно просто остывает и от вас не требуется никакого участия. Если варить вишню с косточками, то оно приобретает...
Варенье из персиков.

Варенье из персиков.

Как-то так сложилось, что в наших краях не принято делать варенье из персиков. Скорее всего это из за дороговизны ингредиентов в него входящих. Но у меня есть приятель, который возит ягоды и фрукты на рынки нашего города, поэтому персики мне достались почти даром 😉 Варенье получилось ароматное. Сироп прозрачный, вкусного золотисто-коричневатого цвета. Дольки персиков мягкие,...
Филе голени индейки с черносливом и курагой

Филе голени индейки с черносливом и курагой

Мясо индейки очень полезно, особенно людям, которые придерживаются всевозможных диет. Смотрите сами: первые плюс — мясо содержит мало жиров, второй — сбалансированное содержание жирных кислот, третий — низкое содержание холестерина (74 мг на 100 г). Легко усваивается благодаря низкому содержанию нерастворимых жиров и дает быстрое чувство насыщения. Содержит легкоусвояемое железо 2,24 мг/100 г, магний: 27...
Куриная печень с грибами в сметане

Куриная печень с грибами в сметане

В некоторых кругах бытует мнение, что печень нельзя употреблять в пищу, потому что через нее фильтруется кровь, и соответственно печень это «грязный» орган. На самом деле это не так, и печень очень полезна. Польза печени довольно-таки разнообразна, отчасти потому, что мы употребляем в пищу печень разных видов животных, птиц и рыб, например, говяжью печень, печень...
Говядина тушеная с черносливом.

Говядина тушеная с черносливом.

Я, как бывший украинец, никак не могу обойти тему национальной украинской кухни 😉 Но речь пойдёт не о галушках или варениках, которыми кормила меня моя бабушка, когда я приезжал к ней в село под Ивано-Франковск, а о мясных блюдах украинской кухни. Поэтому сегодня будем готовить говядину тушеную с черносливом. Для этого нам понадобятся: 1. 1000-1200...
"Быстрая" творожная пасха

«Быстрая» творожная пасха

Я как-то публиковал рецепт классической творожной пасхи. Её приготовление требует большого количества различных ингредиентов, кулинарных операций и времени. Поэтому, если вы хотите почаще готовить пасху, существует рецепт попроще — «быстрая» пасха. Времени на приготовление вам понадобится не больше 10 минут, а ингредиенты следующие: 1. 25г желатина 2. 1 кг. творога 3. 1 банка сгущенки 4....
Свиные почки с солёными огурцами в сметане по-русски

Свиные почки с солёными огурцами в сметане по-русски

Почки — один из популярнейших видов субпродуктов, обладающий высокой пищевой ценностью. Они содержат 11% полноценных белков, около 2% экстрактивных веществ, а также витамины и липиды. Благодаря этому почки имеют первоклассные вкусовые качества. Для того чтобы почки получились вкусными и ароматными, нужно соблюдать определенные условия их кулинарной обработки, во время которой в них появляется специфический привкус,...
Капустная солянка с курицей по китайски

Капустная солянка с курицей по китайски

Это блюдо для любителей тушеной капусты. Для тех, кто понимает в ней толк — это возможность получить настоящее удовольствие. Для тех, кто ещё не знаком с прекрасным вкусом капустной солянки — удачный повод восполнить этот пробел. Кроме того кисло-сладкий вкус кусочков курицы удачно дополняет это блюдо. Вначале я планировал сделать капусту и курицу в одной...