![Говядина с грибами, овощами и фасолью в рукаве Говядина с грибами, овощами и фасолью в рукаве](http://vkeda.ru/wp-content/uploads/2011/09/IMG_3278_mail-290x290.jpg)
Говядина с грибами, овощами и фасолью в рукаве
Соевый соус является универсальным ингредиентом для маринования мяса. Для приготовления соевого соуса соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. Полученная смесь подвергается ферментации (продолжается от 40 дней до 2-3 лет). От срока ферментации зависит насыщенность цвета соуса. Готовый...
![Куриная печень с грибами в сметане Куриная печень с грибами в сметане](http://vkeda.ru/wp-content/uploads/2011/06/IMG_2592-290x290.jpg)
Куриная печень с грибами в сметане
В некоторых кругах бытует мнение, что печень нельзя употреблять в пищу, потому что через нее фильтруется кровь, и соответственно печень это «грязный» орган. На самом деле это не так, и печень очень полезна. Польза печени довольно-таки разнообразна, отчасти потому, что мы употребляем в пищу печень разных видов животных, птиц и рыб, например, говяжью печень, печень...
![Капустная солянка с курицей по китайски Капустная солянка с курицей по китайски](http://vkeda.ru/wp-content/uploads/2011/05/IMG_2263-290x290.jpg)
Капустная солянка с курицей по китайски
Это блюдо для любителей тушеной капусты. Для тех, кто понимает в ней толк — это возможность получить настоящее удовольствие. Для тех, кто ещё не знаком с прекрасным вкусом капустной солянки — удачный повод восполнить этот пробел. Кроме того кисло-сладкий вкус кусочков курицы удачно дополняет это блюдо. Вначале я планировал сделать капусту и курицу в одной...
![Почки свиные с запечеными овощами и грибами Почки свиные с запечеными овощами и грибами](http://vkeda.ru/wp-content/uploads/2011/04/IMG_1761-290x290.jpg)
Почки свиные с запечеными овощами и грибами
В мире считается, что почки свиные богаты питательными веществами и обладают совершенно особенным вкусом, который становится тем интенсивнее, чем старше животное. Почки окутаны слоем жира, который перед приготовлением блюда обязательно удаляется. Почки, свиные имеют форму бобов и гладкую поверхность. Поверхность телячьих или говяжьих почек, напротив, в трещинах и глубоких бороздках. Свиные почки значительно меньшего размера...
![Блины с начинкой и соусом Блины с начинкой и соусом](http://vkeda.ru/wp-content/uploads/2011/04/tvor-290x290.jpg)
Блины с начинкой и соусом
Заканчивается масленичная неделя, поэтому сегодня будут блины 😉 Ингредиенты: 1. 4 стакана муки 2. Литр кефира 3. 2 яйца 4. 1 ч. ложка соли 5. 2 ст. ложки сахара 6. Сливочное масло 7. Свинина и мясо курицы — для начинки 8. Сметана, майонез, зелень и специи — для соуса 9. Мягкий творог, сметана и варенье —...
![Солянка капустная с грибами Солянка капустная с грибами](http://vkeda.ru/wp-content/uploads/2011/04/pa1-290x290.jpg)
Солянка капустная с грибами
Отличная еда на время христианского поста. Не знаю, как у мусульман, но если пригласить раввина на приготовление, то блюдо может быть вполне кошерным 🙂 Или просто для людей, желающих подкорректировать свою фигуру 😉 Для приготовления вам понадобится: 1. Белокочанная капуста — 1.5 кг; 2. Грибы свежие (опята), в моём случае опята были замороженные — 1...