Сырники в духовке.
Раньше я всегда задавался вопросом — почему это блюдо называется сырник? 😉 Ведь сыра там никакого нет. Оказывается раньше творог называли сыром. Поэтому, не смотря на то, что сейчас мы различаем эти два продукта, название так и осталось — сырник. Но нам всё равно, как его назвать, главное — что бы было вкусно и полезно...
Говядина с баклажанами по китайски.
Обожаю китайскую кухню 😉 И вот почему — все сферы жизни в Китае неразрывно связаны с древнекитайской философией, не исключением является и кулинария. Уже в четвёртом веке до н.э. искусство приготовления пищи было предметом философских размышлений. В книге «Дао Дэ цзин» упоминаются пять вкусовых направлений — горькое, сладкое, кислое, солёное, острое — которые могут разрушить...
Пасхальное меню: пасха, кулич и пасхальный цветок.
Позавчера наша городская футбольная команда открыла игровой сезон. Соответственно по этому случаю и в связи с победой нашей команды, мы с друзьями хорошо отметили это событие 😉 Поэтому, что бы реабилитировать себя в глазах семьи, я решил приготовить пасхальное меню: пасху, кулич и пасхальный цветок. Начал я с творожной пасхи. Пасха имеет свою глубокую, укорененную...
Блины с начинкой и соусом
Заканчивается масленичная неделя, поэтому сегодня будут блины 😉 Ингредиенты: 1. 4 стакана муки 2. Литр кефира 3. 2 яйца 4. 1 ч. ложка соли 5. 2 ст. ложки сахара 6. Сливочное масло 7. Свинина и мясо курицы — для начинки 8. Сметана, майонез, зелень и специи — для соуса 9. Мягкий творог, сметана и варенье —...
Королевская творожная ватрушка
Рецепт от тёщи 😉 Я, правда, сделал небольшую ошибку, делая это блюдо, но и привнёс кое-что своё, что, по-моему, улучшило его 😉 Ингредиенты: 1. 3 стакана муки 2. Творог 700-800 гр 3. 4 яйца 4. Пачка маргарина из холодильника 5. 4 стакана сахара 6. Сушёная вишня и вяленые груши (можно и без них). Делается в...