Лазанья
Лазанья (lasagna) – дословно – «чаще». Вид теста, а также блюдо из широких пластов этого теста, прослоенных начинкой (обычно мясной, грибной, овощной или сырной) и соусами. Традиционно процесс приготовления длится два дня: в первый день делают суго (помидорный соус с мясом) и соус бешамель, во второй – тесто и собирают лазанью. Многие рецепты требуют разных...
Говяжья печень с морковью в сметане
Мы с дочерью не придерживаемся поста, поэтому сегодня говяжья печень с морковью в сметане 😉 Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: 1. 500-600г говяжьей печени 2. 200-300г сметаны 3. 200г молока 4. Пара луковиц 5. Две моркови 6. Пучок зелени 7. Растительное масло 8. Соль 9. Перец Морковь натереть на мелкой тёрке, а лучше, как...
Конкильони
Ещё одно итальянское блюдо, очень похожее по приготовлению на лумакони, но с другими ингредиентами. Для конкильони нам потребуется готовое макаронное изделие типа «ракушка», но размерами побольше и следующие ингредиенты: 1. 500 г. любой рыбы. 2. 0,5 стакана отваренного риса. 3. 1 луковица. 4. 500 г. сливок или жирного молока (не менее 5%) 5. 150 г....