Лазанья
Лазанья (lasagna) – дословно – «чаще». Вид теста, а также блюдо из широких пластов этого теста, прослоенных начинкой (обычно мясной, грибной, овощной или сырной) и соусами. Традиционно процесс приготовления длится два дня: в первый день делают суго (помидорный соус с мясом) и соус бешамель, во второй – тесто и собирают лазанью. Многие рецепты требуют разных...
Конкильони
Ещё одно итальянское блюдо, очень похожее по приготовлению на лумакони, но с другими ингредиентами. Для конкильони нам потребуется готовое макаронное изделие типа «ракушка», но размерами побольше и следующие ингредиенты: 1. 500 г. любой рыбы. 2. 0,5 стакана отваренного риса. 3. 1 луковица. 4. 500 г. сливок или жирного молока (не менее 5%) 5. 150 г....
Лумакони
Не зря итальянцев называют «макаронниками» 😉 Изделия из макарон у них просто превосходные 🙂 Для лумакони нам потребуется готовое макаронное изделие типа «ракушка», но размерами побольше и следующие ингредиенты: 1. 400-500 г. мясного фарша. 2.250 г. консервированных грибов. 3. 1 большая луковица. 4. 500 г. сливок или жирного молока (не менее 5%) 5. 200 г....